sâmbătă, 6 decembrie 2008

Tort de ciocolata

Ingredientele pentru blatul tortului de ciocolata sunt:

-9 oua

-9 linguri zahar

-6 linguri faina

-3 linguri pesmet

-7 linguri nuca macinata

-2 praf vanilie

-1 praf de copt

Galbenusurile se freaca cu zaharul bine-bine, dupa care adaugam spuma de albusuri, faina, pesmetul, nuca macinata si praful de vanilie treptat. Usor se adauga si faina cernuta si praful de copt.

Pentru crema de ciocolata avem nevoie de :

-5 oua intregi

-300 gr zahar

-300 gr unt

-40 gr cacao

Ouale intregi se bat cu 300 de gr zahar, pana se face o crema. Asezam cratita pe o baie de aburi timp in care amestecam continuu , pana cand crema se ingroasa ca o smantana groasa. Cand e gata o lasam sa se raceasca, insa o amestecam din cand in cand pentru a nu se forma pojghita.

Intre timp se freaca 300 gr de unt (80% unt) cu cacao. Peste aceasta crema se adauga ouale racite ( crema cu consistenta ca de smantana) si se amesteca.

Blatul se taie in 3 , se insiropeaza fiecare bucata, si peste se intinde crema. La final se orneaza cu ce va pofteste inima.

Pofta buna!!!

Cu aceasta reteta particip la concursul organizat de Laica www.laica.ro si Teo's Kitchen http://gospodini.blogspot.com/ pentru castiga un cantar de bucatarie.






























miercuri, 3 decembrie 2008

Raffaello

Reteta de Raffaelo o am de pe blogul lui Teo...careia ii multumesc pentru reteta..e super merita s-o incercati si voi.

Ingredientele sunt urmatoarele :

-150g zahar pudra cu vanilie
-200g lapte praf

-200g nuca de cocos

-o tabla de unt

-2 foi de napolitane cu vanilie

-100g migdale intregi

Pentru inceput, mixam untul cu zaharul pudra pana obtinem o spuma, la care adaugam usor laptele praf, jumate din cantitatea de nuca de cocos si napolitanele maruntite bine. Amestecam pana obtine o pasta, din care luam cate putin si formam bilute in care punem cate o migdala.

POFTA BUNA!!!!

sâmbătă, 29 noiembrie 2008

Tort cu fructe

Tortul cu fructe este o reteta foarte simpla, pe care o poate incerca toata lumea.....
Blatul este de tip pandispan, iar crema folosita este de la Dr.Oetker, crema de vanilie.
Asadar avem nevoie de:
-6 oua
-6 linguri zahar
-6 linguri faina
-2 linguri ulei
-jumate de pachet de praf de copt Dr. Oetker
-250 ml lapte
-o punga de crema de vanilie Dr. Oetker
-un pachet de gelatina Dr. Oetker
-un pachet de frisca Dr. Oetker
-fructe taiate bucati
Se bat albusele de oua spuma, dupa care se adauga zaharul. Dupa zahar adaugam usor cate un galbenus cu putina faina, in care incorporam praful de copt si lingurile de ulei. Procedam astfel pana incorporam in crema toate galbenusurile si faina. Compozitia se toarna intro tava unsa cu ulei si tapetata cu faina, sau tapetata cu hartie de copt.
Coacem blatul 20, 25 de minute, dupa care facem testul cu scobitoarea. Dupa ce se raceste, blatul se taie in 3 parti egale, care se insiropeaza si se ung cu crema de vanilie. Peste crema adaugam bucatele de fructe. Ultimul blat se unge si el cu crema, se pun fructele, peste care turnam gelatina, dupa care ornam tortul cu frisca.